Vin De Pays d’Oc

Terroir : sols argilo-calcaire et schistes concassés

Culture : vignobles en culture biologique

Cépages : Syrah, Grenache, Merlot

Vendanges : vendanges mécaniques

Vinification : macération carbonique pour le Merlot et la Syrah. Longue cuvaison pour le Grenache.

Caractère : belle robe, brillante à souhait. Le nez est complexe : aux fruits rouges, aux fleurs se mêlent des notes de cuir et de garrigue. La bouche où se mêlent des notes de grillé et de réglisse allie gras et fraîcheur.

Vin De Pays d’Oc

Terroir : sols argilo-calcaires

Culture : vignobles en culture biologique

Cépages : Cinsault (70 %) et Syrah (30 %)

Vendanges : vendanges mécaniques la nuit

Vinification : rosé de saignée avec contrôle des températures de fermentation à 16°C et élevage sur lies fines pendant 6 mois.

Caractère : robe pâle et étincelante, saumonée. Le nez est expressif avec une dominante de fruits rouges que l’on retrouve en bouche, soutenus par une belle fraîcheur. Une vraie gourmandise.

Dégustation : Vin de soif, léger (11,5°), très agréable à l’apéritif. Compagnon idéal des repas d’été.
Existe aussi en magnum et jéroboam. C’est le plaisir de l’été.

Vin De Pays d’Oc

Terroir : sols argilo-calcaires

Culture : vignobles en culture biologique

Cépages : Piquepoul et Sauvignon

Vendanges : vendanges mécaniques la nuit

Vinification : macération pelliculaire, pressurage direct, contrôle des températures, bâtonnage et élevage sur lies fines

Caractère : robe or avec des reflets chatoyants. Belle expression aromatique avec des notes de fruits exotiques, d’agrumes. La bouche, ronde, présente une ampleur, une fraîcheur favorisant une persistante aromatique qui ne laisse pas indifférent

Dégustation : Ensemble très harmonieux qui accompagnera avec beaucoup de plaisir les poissons, les viandes blanches ou le Pélardon des Cévennes. Il fera le régal de l'apéritif.